Cebola Confita, para fazer companhia ao queijo, à charcutaria, ao hamburguer e tanto mais

1 cebolas cortada em meia lua | alho e sal | 100 ml de azeite

Descasque e corte a cebola em meias luas e leve-a a lume brando juntamente com o azeite e umas pedrinhas de sal. 

Tenha cuidado para o lume não estar demasiado forte e fritar a cebola em vez de simplesmente a cozer no azeite.

Deixe cozinhar até a cebola estar macia e apresentar um aspecto mole e esbranquiçado, o que demorará cerca de 30 minutos.

Quando estiver pronta escorra a cebola do azeite e reserve. 

Just taste it!