Uma receita Omega 3

250 g de filetes de salmão | sal | pimenta de moinho | ½ limão | 1 alho francês | 50 g de Vaqueiro Alho | 2 tomates maduros (bem vermelhos e carnudos) | 1 placa de massa quebrada refrigerada | ½ pimento amarelo | 3 ovos | 2 dl de natas

Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

Tempere o salmão com sal, pimenta moída na altura e o sumo do limão.

Corte o alho francês em rodelas e lave em água corrente.

Derreta a Vaqueiro Alho num tacho, junte o alho francês e deixe suar sobre lume brando até estar mole. Entretanto lave o tomate, retire-lhe os pedúnculos, dê-lhes um golpe em cruz na base e escalde com água a ferver.Adicione o salmão ao alho francês e deixe cozinhar sobre lume brando enquanto limpa o tomate de peles e sementes. Pique o tomate em pedaços e junte ao salmão. Mexa com uma colher de pau de modo a desfazer o salmão em lascas e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos.

Entretanto, forre uma forma de tarte com cerca de 26 cm de diâmetro com a placa de massa quebrada e pique o fundo com um garfo. Leve ao forno durante 10 minutos.

Ao mesmo tempo limpe o pimento de sementes  e películas brancas e corte-o em tiras.

Parta os ovos para uma tigela e desfaça-os com uma vara de arames. Junte as natas e tempere com sal e pimenta moída na altura.

Junte o pimento ao salmão e espalhe tudo sobre a caixa de massa. Por cima, deite a mistura de ovos e natas e leve ao forno durante mais 20 a 25 minutos.

Just taste it