Uma das melhores refeições de sempre

Pode ter sido da companhia, do local ou até do tempo mas esta foi sem dúvida uma das melhores refeições de sempre.

Just taste it!

Gelado de Morango

6 folhas de gelatina vermelha | 500 gr. de morangos | 230 gr. de açúcar | 400 ml de natas | Morangos

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Arranje os morangos, junte-lhe o açúcar e triture. Transfira este puré para um tacho, leve ao lume e deixe ferver por três minutos, mexendo de vez em quando. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. 

Retire três colheres, de sopa, deste preparado de morango ainda quente, junte as folhas de gelatina bem escorridas. Mexa bem até dissolver e deixe arrefecer por completo. 

Coloque as natas numa tigela e bata-as até ficarem bem firmes. Verta o preparado de morango sobre as natas e envolva suavemente. Transfira para dentro de uma forma retangular e leve ao congelador, até ficar bem sólido. 

Depois de completamente solidificado, retire o gelado do congelador e desenforme. Reserve novamente no congelador até servir e, na altura, decore com morangos e o molho reservado.

Just taste it!

Muffins de Milho com Guacamole

190 gr. de farinho de trigo | 210 gr de farinha de milho | 3 colheres de café de fermento | 400 ml de leite fermentado (leite misturado com 2 colheres de sopa de lima) | 75 gr. de manteiga | 2 ovos | 180 gr. de milho doce | 1/2 pimento verde | 2 abacates maduros | 1 lima (sumo) | 1 cebola vermelha pequena | 1 pimento vermelho | 10 tomates cereja | 2 colheres de sopa de salsa | sal q.b. | azeite q.b.

Numa taça, misture os ovos ligeiramente batidos com as farinhas. Junte a manteiga, o fermento e o leite fermentado. Vá mexendo. Acrescente o milho e o pimento verde picado. Tempere com um pouco de sal e continue a misturar até obter uma massa cremosa. 

Coloque o preparado em formas individuais, previamente untadas e leve ao forno a 200º, durante 10 minutos.

Para o guacamole, junte numa taça a polpa dos abacates com o sumo de lima e um pouco de azeite. Esmague bem com a ajuda de um garfo. Tempere com sal. Adicione a cebola e o pimento vermelho picados, os tomates cortados em cubos pequenos e a salsa picada. Volte a mexer tudo.

Coloque os muffins num prato e disponha o guacamole no centro de cada um. Regue com um pouco de azeite e sirva.

Just taste it!